건강상식49 꼬막의 효능과 맛있는 다양한 요리법에 대해 알아보자 1.꼬막의 효능 꼬막은 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 좋은 식품입니다. 꼬막의 대표적인 효능은 다음과 같습니다. 간 건강에 도움: 꼬막에는 타우린과 베타인 성분이 풍부하게 함유되어 있어 간의 해독작용을 돕고, 간 기능을 개선하는 데 도움을 줍니다. 혈관 건강에 도움: 꼬막에 들어있는 타우린은 혈전을 막아주고 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈관 건강에 도움을 줍니다. 빈혈 예방: 꼬막에는 철분과 헤모글로빈이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈 예방에 도움을 줍니다. 면역력 강화: 꼬막에 풍부한 아연과 타우린 성분은 면역력 강화에 도움을 주고 간 기능을 개선하는데도 효능이 있어 면연력을 올리는데 효능이 있습니다. 이외에도 꼬막은 단백질과 비타민, 필수 아미노산 등이 풍부하여 성장기 어린이에게 좋으며, 저칼로리 식품.. 2023. 12. 2. 고구마의 효능과 맛있는 요리법에 대해 알아보자 1.고구마의 효능 고구마는 다양한 영양소와 효능을 가지고 있어 건강에 매우 좋은 식품 중 하나입니다. 고구마의 대표적인 효능은 다음과 같습니다. 항암 효과: 고구마에는 베타카로틴과 강글리오사이드라는 성분이 풍부하게 함유되어 있어 항암 효과가 뛰어나며, 특히 폐암 예방에 효과적입니다. 변비 예방: 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장 운동을 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다. 혈압 조절: 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 혈압을 조절하는 데 도움이 됩니다. 다이어트: 식이섬유와 당질이 풍부하면서도 칼로리가 낮아 다이어트에 좋은 식품입니다. 항산화 작용: 비타민 C와 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어 항산화 작용이 뛰어나며, 노화 방지와 피부 건강에 도움이 됩니다. 하지만 고구마를 과다하게 섭취할 경.. 2023. 12. 2. 굴의 효능과 먹는방법 그리고 맛있게 요리하는 방법에 대해 알아보자 1.굴의 효능 굴은 '바다의 우유'로 불릴 만큼 영양가가 풍부한 식품으로, 다양한 효능을 가지고 있습니다. 굴의 대표적인 효능은 다음과 같습니다. 면역력 강화: 굴에는 아연, 칼슘, 철, 비타민 A,B,C 등의 다양한 미네랄과 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다. 피부 미용: 굴에는 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 피부를 탄력 있고 깨끗하게 만들어줍니다. 또한 굴에 함유되어 있는 아연은 피부 조직을 재생시키는 데 도움을 주어 피부 염증을 완화하는 데도 효과적입니다. 빈혈 예방: 굴에는 철분과 구리가 풍부하게 함유되어 있어 빈혈을 예방하는 데 도움이 됩니다. 이외에도 굴은 심혈관 질환을 예방하고, 간 기능을 개선하는 등의 효능이 있습니다. 하지만 굴은 저장과 관리가 까다롭기.. 2023. 11. 26. 동치미담그는 과정과 재료 그리고 효능에 대해서 알아보자 1.동치미 재료와 담그는 과정 동치미 담그는 방법과 재료는 다음과 같습니다. 재료: 무 1개 쪽파 2/3단 절임용 소금 90g 매실청 9스푼 배 5개 물 3리터 소금 6스푼 생강 1개 마늘 12개 동치미용 무는 껍질채 담그기에 야채용 솔로 박박 깨끗하게 닦고 쪽파도 손질해서 깨끗하게 씻어 준비합니다. 무를 큼직하게 썰어 소금(천일염) 90g을 넣고 섞어가며 2시간 절여줍니다. 절인 무는 깨끗하게 씻어 체에 받쳐 물기를 제거해줍니다. 쪽파도 적당한 길이로 썰어줍니다. 배는 껍질을 벗긴 후 씨를 제거하고, 생강과 마늘은 편 썰어줍니다. 물 3리터에 소금 6스푼을 넣어 녹여줍니다. 김치통에 절인 무와 쪽파, 배, 생강, 마늘을 넣어줍니다. 7에 6을 부어줍니다. 매실청을 넣어줍니다. 뚜껑을 닫고 실온에서 하루.. 2023. 11. 26. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 13 다음
